Documentazione

Forni a tubi di vapore con fornace in refrattario mod. W

La serie W è costituita dai forni tradizionali per eccellenza, con canali in mattoni refrattari e fornace in cemento.

Caratteristiche

• Funzionamento a gas, gasolio, pellet o legna.
• Dotato di una vaporiera per ogni camera posta nel giro fumi.
• Fornace in cemento e materiale refrattario assemblata in loco che dona al forno una grande inerzia termica.
• Riscaldamento garantito da tubi tipo Mannesmann, resistenti alle alte pressioni, a doppia mandata cielo- platea, con diametro esterno di 27 mm e spessore di 4 mm.
• Facciata in acciaio inox, rivestimenti laterali e posteriori in pannelli di lamiera preverniciata.
• Isolamento ad alto coibente termico che avvolge tutto l’impianto ed annulla le dispersioni di calore.
• Piani di cottura in materiale refrattario con armatura in rete che consentono un notevole accumulo termico ed una uniforme distribuzione del calore.
• Portine d’ infornamento bilanciate in vetro temperato apribili dal basso verso l’alto e facilmente smontabili per favorire le operazioni di pulizia.
• Valvole di scarico vapore manovrabili frontalmente.
• Luci poste lateralmente alle camere di cottura in posizione facilmente raggiungibile.
• Aspiratore vapori di serie.
• Manutenzioni facilitate in quanto tutti gli organi sono raggiungibili frontalmente o dal lato superiore del forno.

Opzionale

• Camera cottura con altezza utile di cm 24.
• Pannelli esterni acciaio inox.
• Fornace laterale destra per funzionamento con combustibili solidi.
• Accensione automatica del forno + serranda camino motorizzata.
• Aspiratore a velocità variabile con inverter.
• Pannello di controllo con timers.