Documentazione

Forno rotativo ROTOR FR

Il forno rotativo ROTOR FR si differenzia per il posizionamento dello scambiatore di calore nella parte frontale del forno.

Caratteristiche

• Facciata, pannelli interni ed esterni in acciaio inox.
• Cappa con aspiratore in acciaio inox.
• Versione a gas o gasolio con scambiatore di calore in acciaio inox refrattario, versione elettrica con batterie di resistenze corazzate inox IL TUTTO POSIZIONATO NELLA PARTE FRONTALE DEL FORNO.
• Vaporiera con tondini per un’alta capacità di produzione vapore.
• Elettrovalvola temporizzata per immissione acqua alla vaporiera.
• Scambiatore di calore e pannello comandi a sinistra ed apertura porta da sinistra verso destra (standard).
• Porta con doppio vetro completa di guarnizione in gomma.
• Rotazione del carrello mediante moto riduttore.
• Carrello di cottura estraibile ( non incluso ).
• Attacco in basso con piattaforma oppure in alto con gancio.
• Pannello di controllo elettromeccanico completo di termostato digitale, timer cottura con suoneria e timer vapore.
• Doppio termostato di sicurezza, in camera di cottura e nel camino evacuazione fumi.
• Condotto di decompressione.

Opzionale

• Pannello elettrico computerizzato “ Easy Cooking “ o “ Easy Touch “.
• Inverter per regolazione velocità motore ventola (ideale per pasticceria).