Forno rotativo SMALL

Estremamente versatile, si adatta perfettamente ai più diversi prodotti e ai più differenti sistemi di lavorazione.

I dispositivi funzionali di cui sono dotati consentono una facile manovra anche a personale non qualificato. Grazie all’elevato rendimento consentono bassi consumi di esercizio e notevole risparmio energetico. La loro struttura favorisce uno sfruttamento ottimale dello scambio termico garantendo in questo modo una lunga durata nel tempo.

Caratteristiche

Facciata, pannelli interni ed esterni in acciaio inox.
Cappa con aspiratore in acciaio inox.
Versione a gas, gasolio o pellet con scambiatore di calore in acciaio inox refrattario, versione elettrica con batterie di resistenze corazzate inox.
Vaporiera con tondini per un’alta capacità di produzione vapore.
Elettrovalvola temporizzata per immissione acqua alla vaporiera.
Scambiatore di calore e pannello comandi a sinistra ed apertura porta da sinistra verso destra (standard).
Porta con doppio vetro completa di guarnizione in gomma.
Rotazione del carrello mediante moto riduttore.
Carrello di cottura estraibile (non incluso).
Attacco in alto con gancio.
Pannello di controllo elettromeccanico completo di termostato digitale, timer cottura con suoneria e timer vapore.
Doppio termostato di sicurezza, in camera di cottura e nel camino evacuazione fumi.
Condotto di decompressione.

Opzionale

Pannello elettrico computerizzato “ Easy Cooking “ o “ Easy Touch “.
Inverter per regolazione velocità motore ventola ( ideale per pasticceria ).
Attacco in basso con piattaforma girevole.

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