Forno rotativo BABY

Estremamente compatto e versatile, il forno rotativo Baby è ideale per le piccole panetterie e pasticcerie.

Facciata, pannelli interni ed esterni in acciaio inox.
Cappa con aspiratore in acciaio inox.
Versione a gas o gasolio con scambiatore di calore in acciaio inox refrattario, versione elettrica con batterie di resistenze corazzate inox.
Vaporiera con tondini per un’alta capacità di produzione vapore.
Elettrovalvola temporizzata per immissione acqua alle vaporiera.
Scambiatore di calore e pannello comandi a sinistra ed apertura porta da sinistra verso destra ( standard ).
Porta con doppio vetro completa di guarnizione in gomma.
Rotazione del carrello mediante motoriduttore.
Carrello di cottura estraibile ( non incluso ).
Attacco in alto con gancio.
Pannello di controllo elettromeccanico completo di termostato digitale, timer cottura con suoneria e timer vapore.
Doppio termostato di sicurezza, in camera di cottura e nel camino evacuazione fumi.
Condotto di decompressione.

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