Le groupe mod. GC construit entièrement en acier vernie où avec panneaux en acier AISI 304, est conçu pour obtenir excellents résultats dans la production des croissants.
Caractéristiques
La pâte enroulée dans les rouleaux est placée au niveau d’entrée.
Deux disques latéraux coupent la pâte et les déchets tombent dans une bac de récupération.
La pâte est laminée par les rouleaux pour obtenir un produit constant en poids et pour attacher les pâtes enroulées permettant de travailler en continu.
Coupé en deux fois, les triangles sont espacés et transmis automatiquement à la façonneuse qui roule le produit comme s’il était fait à main.
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Une présence mondiale avec de fortes racines italiennes, Forni Fiorini expérimente les technologies les plus avancées depuis 70 ans, appliquant constamment son expérience dans la construction de fours pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias.
