Documentation

Fours electriques SIMPLY 8T

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FOUR ÉLECTRIQUE DE 1 AU 4 ÉTAGES DE CUISSON, avec chambres de cuisson entièrement indépendantes équipées chacune d’un commande computérisé pour le contrôle de toutes les fonctions du four.

Caractéristiques

• Façade et panneaux extérieur en acier inox.
• Soupape de décharge de la buée indépendante dans chaque chambre.
• Soles de cuisson:

  • en fibrociment pour la cuisson sur plaque ou au sol (recommandé pour le pain, la pâtisserie, etc.)
  • en matériau réfractaire (recommandé pour la cuisson des pizzas et focaccia au sol)
  • en tôle gaufrée (recommandée pour la pâtisserie)
• Portes vitrées escamotables avec ouverture vers le haut.

• Panneaux précontraintes de haute qualité grâce à la laine de roche.
• Chauffage généré par des éléments de chauffage électrique en acier inoxydable.
• Régulateur électronique digital avec:

  • économiseur;
  • démarrage automatique du four;
  • contrôle de la température plafond et sole avec double sonde;
  • sonnerie pour fin de cuisson;
  • 8 programmes de cuisson à disposition.

Optionnel

• Étuve de fermentation, base fermée ou piétement.
• Extracteur de buée sur la hotte.
• Jeu roues pour étuve, base ou piétement.
• Hauteur utile passage de bouches de 24 cm ( H ext. 42 cm ).