Documentation

Fours electriques mod. VINTAGE 2T

Four électrique de 1 au 4 étages de cuisson, avec chambres de cuisson entièrement indépentantes equipées chacune d’un commande computérisé pour le côntrole de toutes les fonctions du four. Soles de cuisson en matériel réfractaire.

Caractéristiques

• Façade et panneaux extérieur en acier inox.
• Vanne de vapeur pour chaque chambre.
• Soles de cuisson en matériel réfractaire pour cuisson avec ou sans plaques.
• Portes vitrées escamotables avec ouverture vers le haut.
• Panneaux précontraintes de haute qualité grâce à la laine de roche.
• Chauffage généré par des éléments de chauffage électrique en acier inoxydable.
• Régulateur électronique digital avec: économiseur; démarrage automatique du four; contrôle de la température plafond et sole avec double sonde; sonnerie pour fin de cuisson; 8 programmes de cuisson à disposition.

Optionnel

• Étuve de fermentation, base fermée ou piétement.
• Extracteur de buée sur la hotte.
• Jeu roues pour étuve, base ou piétement.